​produced by いち

・日々の発見と進歩

・軽井沢に愛されるお店

・「日本美を守り、進化させる」

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この想いでお店、サービス、商品を作っております。

皆様のお時間が許す限りどうぞごゆっくりとお過ごしくださいませ。

中野　日翔　シェフ

長崎県出身

若くして、ハナレ軽井沢のシェフを務める

高級居酒屋での調理経験を活かして軽井沢の皆様に本場の味と思わせるようなご当地料理をご提供します。

大中　厚護　マネージャー

山口県出身

ハナレ軽井沢の活気のある頼れるマネージャー

持ち前の元気の良さで、

軽井沢町の皆様に活力を与えてくださります。